Kedai Halimun

Produk

2009-01-12T11:31:00.000-08:00

Kopi Misdok

Kemasan : Pack isi 150gr Gula Semut & 75gr Kopi Murni

Harga : Rp 22.500,- per pack

Kopi Misdok (Kopi Amis Medok "Sunda") merupakan kombinasi Kopi Tumbuk dan Gula Semut Aren yang berasal dari Kawasan Pegunungan Halimun. Kopi Tumbuk ini diproduksi dari 100% biji Kopi Robusta pilihan. Gula Semut Aren dihasilkan dari 100% Nira Pohon Aren. Kopi Tumbuk dan Gula Semut ini diolah dengan cara-cara tradisional dan tanpa menggunakan bahan kimia buatan "Organik".

Kombinasi Kopi Tumbuk dan Gula Semut Aren ini menghasilkan cita rasa kopi yang khas Kawasan Pegunungan Halimun.

Madu Hutan "Baduy"

Kemasan : Botol (620 ml)

Harga : Rp 26.000,- per botol

Madu ini dihasilkan oleh masyarakat Baduy Dalam, Jenisnya Madu Hutan dengan jaminan 100% Madu Asli.

Gula Semut Aren "ORGANIK"

Kemasan : 250 gr

Harga : Rp 4.500,- per pack

Gula Semut terbuat dari nira pohon aren dan dibuat dengan cara tradisional. Dikarenakan bentuk gula yang sangat halus maka kami menyebutnya dengan gula semut.

Manfaatnya antara lain :

> Sebagai gula alternatif (minum kopi, bandrek, bajigur, sekoteng ,

campuran roti, membuat kue, dll).

> Gula semut mengandung kalori yang tinggi dan tidak menimbulkan efek samping bagi yang mengkonsumsinya. Karena terdapat senyawa-senyawa yang berfungsi menghambat penyerapan kolesterol disaluran pencernaan.

Gula Semut Aren "ORGANIK"

Kemasan : 500 gr

Harga : Rp 7.000,- per pack

Gula Semut Aren "ORGANIK"

Kemasan : 1 kg

Harga : Rp 12.000,- per pack

Gula Semut Aren "ORGANIK"

Kemasan : 25 kg

Harga : "negotiable" per karung

Beras Merah Seksek "TANPA PESTISIDA"

Kemasan : 3 liter

Harga : Rp 25.500,- per pack (Rp 8.500,- per liter)

Beras Putih Kewal "TANPA PESTISIDA"

Kemasan : 3 liter

Harga : Rp 24.000,- per pack (Rp 8.000,- per liter)

Gula Aren Cetak "KOJOR"

Kemasan : Kojor (5 buah)

Harga : Rp 10.000,- per kojor

Gula Aren Cetak "TOROS"

Kemasan : Kojor (5 buah)

Harga : Rp 10.000,- per toros

Jahe Emprit Merah

Kemasan : Jumlah Besar (Untuk Industri)

Harga : Negotiable

Jahe Putih

Kemasan : Jumlah Besar (Untuk Industri)

Harga : Negotiable

Masyarakat

2009-01-11T19:47:00.000-08:00

SEKILAS TENTANG MASYARAKAT KASEPUHAN CIBEDUG, WEWENGKON DAN INISIATIF MEREKA.

Dalam kesehariannya, Masyarakat Kasepuhan Cibedug sangat tergantung dengan sumberdaya hutan disekitar mereka, terutama yang berada di wewengkon adat Kasepuhan Cibedug. Model pengelolaan sumberdaya hutan (PSDH) dilakukan secara terintegrasi antara sawah, huma/ladang, kebun dan hutan. Dalam konteks pengaturan dan pengelolaan kawasan hutan, masyarakat Kasepuhan Cibedug membagi kawasan hutan kedalam tiga golongan yaitu: leuweung titipan, leuweung tutupan, dan leuweung garapan. Leuweung Titipan adalah hutan yang dititipkan kepada para incu putu (pengikut/warga adat) yakni kawasan hutan yang harus dijaga tanpa pernah bisa diganggu untuk kepentingan apapun mengingat fungsi leuweung ini sebagai daerah resapan air. Wilayah leuweung ini terletak di Pasir Ipis, Lebak Cimuda, dan di area Tugu Parawilu, berbatasan langsung dengan wilayah adat Masyarakat Kanekes/Baduy/Sasaka Domas. Kesemua wilayah leuweung ini merupakan kawasan hutan primer di Pegunungan Sanggabuana. Leuweung Tutupan adalah hutan yang ditutup, tidak digarap, namun dapat diakses oleh masyarakat adat dengan izin Abah (sesepuh girang) untuk pembuatan rumah (kayu dan hasil hutan) serta untuk cawisan (kawasan cadangan yang diperuntukkan bagi kehidupan generasi mendatang). Wilayah leuweung tutupan ini, sekarang terletak di dalam kawasan TNGH dan Perum Perhutani. Sedangkan leuweung garapan adalah hutan yang telah dibuka, digarap, dan dimanfaatkan oleh masyarakat, seperti sawah, huma, kebun, dan lembur/kampung (pemukiman). Konsep pembagian kawasan hutan seperti ini pada prinsipnya sama dengan yang dimiliki oleh Kasepuhan Pancer Pangawinan.

Dikaitkan dengan aspek kepemilikan atas lahan dan sumberdaya hutan lainnya, Masyarakat Kasepuhan Cibedug menerapkan konsep menyampal, yaitu hidup dengan cara mengakses. Mereka tidak mengenal konsep kepemilikan model modern, yaitu individu, yang menjelaskan hubungan hukum antara individu dengan lahan pada luasan tertentu. Lahan dan sumberdaya hutan lainnya bagi mereka merupakan sumber penghidupan yang dikelola bersama yang didasarkan pada aturan adat Kasepuhan Mandiri.

Untuk mendapatkan uang (cash), masyarakat Kasepuhan Cibedug melakukan kegiatan sampingan (off farm) seperti berdagang, tukang kayu dan batu (buruh bangunan), dan ngalobang (menggali emas). Kegiatan-kegiatan ini umumnya dilakukan setelah musim bekerja di sawah, huma dan atau kebun, dan di luar kampung mereka . Kegiatan off farm ini semakin marak dilakukan terutama ketika pihak-pihak luar mulai bermain pada ruang yang sama dengan Masyarakat Kasepuhan. Sejak tahun 1978, sebagian wewengkon Kasepuhan Cibedug merupakan ruang produksi KPH Lebak.

Menjawab penataan ruang yang semakin tidak adil terhadap kehidupan mereka, sejak bulan September 2003 sampai bulan Januari 2004, masyarakat Kasepuhan Cibedug – yang merupakan salah satu anggota Forum Komunikasi Masyarakat Halimun Jawa Barat dan Banten (FKMHJBB) - mulai bergerak melalui serangkaian kegiatan untuk memetakan wewengkon mereka. Dimulai dari beberapa riungan kampung; pelatihan pengenalan dan penggunaan alat-alat pemetaan seperti Global Positioning System (GPS) dan Kompas; pemetaan di lapang; dan dilanjutkan dengan penggambaran peta selama delapan hari di RMI yang dilakukan oleh wakil-wakil warga adat Cibedug yang ditunjuk atas kesepakatan warga.

Dominasi pengelola UPT TNGH dan Perhutani serta aneka tambang juga Perkebunan menjadikan proses peminggiran sistematis amat memungkinkan bagi terkebirinya perkembangan masyarakat adat, salah satunya masyarakat adat Kasepuhan Cibedug dalam hal ini. Di samping itu, sebagai sebuah komunitas yang berklan Pancer Mandiri yang bernama Kasepuhan Cibedug terus berkembang sebagai komunitas yang mencoba tetap eksis di tengah kepungan para pihak tadi. Sebagai pegangan mereka, runutan sejarah akan keberadaan komunitas Cibedug serta situs peninggalan jaman batu (artefak) yang tetap mereka rawat secara turun-temurun memperlihatkan keterikatan masyarakat adat Cibedug secara spiritual dengan wewengkonnya. Wewengkon bukan hanya sekedar sarana berkehidupan pemenuhan kebutuhan duniawi saja melainkan ada peran-peran magis religius yang juga ditempati fungsinya oleh wewengkon ini. (Tulisan oleh Bagus Priatna dan Foto diambil dari Dokumentasi RMI)

Ralat :
Foto-foto yang tampil pada tulisan ini sebelumnya, merupakan foto-foto di wilayah Citorek yang merupakan dokumentasi milik Sandra Moniaga-HuMA. Tampilan foto-foto telah kami ganti dengan foto-foto kegiatan masyarakat di wilayah Cibedug yang sesuai dengan isi dari tulisan ini. Mohon maaf atas kekeliruan yang terjadi. Terima Kasih.

DESA MEKARSARI

Secara umum mata pencaharian pokok masyarakat Desa Mekarsari adalah bertani dengan menggunakan system pertanian tradisional. Selain bertani di sawah dan huma (lading) mereka juga mengelola lahan kebun yang mereka miliki, yang biasanya ditanami pohon kayu, pohon buah-buahan, pisang, kopi, cengkeh, palawija, dan singkong. Hasil kebun inilah yang dapat membantu keuangan mereka, karena hasil yang diperoleh dapat dijual. Luas kebun yang dikelola oleh rakyat adalah sekitar 61 ha (monografi desa, Oktober 2004). Hasil kebun yang dapat diandalkan adalah singkong 220 ton/tahun dengan area 11 ha, pisang 10 ton/bulan dengan area 4 ha, kopi 24 ton/tahun dengan area 6 ha, dan kebun cengkeh dengan area 26 ha. Sisanya ditanami dengan jagung dan sayuran.

Pemasaran hasil kebun ini masih mengandalkan para tengkulak yang datang ke kampung-kampung untuk membeli hasil kebun yang diperoleh masyarakat. Ongkos angkut yang cukup besar yang menyebabkan masyarakat sangat tergantung kepada para tengkulak, terutama bila hasil kebun yang hendak masyarakat jual hanya dalam jumlah sedikit (lebih besar ongkos angkut daripada pendapatan hasil kebun yang dijual).

Kelompok perempuan yang ada berupaya untuk memanfaatkan hasil kebun yang cukup banyak tersebut untuk diolah dan dikembangkan menjadi produk unggulan. Kelompok Perempuan Cihaneut mengembangkan kopi tumbuk, Kelompok Perempuan Ciburial mengembangkan keripik Singkong, dan Kelompok Perempuan Ciladu mengembangkan keripik pisang. (RMI)

KONTAK

2009-01-10T08:32:00.000-08:00

Jl. Sempur No. 55 Bogor Tengah Kota Bogor 16154
Telepon : +62 251 279 9379
Facsimile : +62 251 832 0253
Email : kedaihalimun@yahoo.co.id

Contact Person :

Dian Ashari
+62 856 9525 4085

Informasi

2009-01-09T11:25:00.000-08:00

Workshop Hutan dan Masyarakat Agenda PRHM II.

SLEMAN : Pekan Raya Hutan dan Masyarakat (PRHM) II akan diselenggarakan 12-15 Januari 2009 di Grha Shaba Pramana UGM. PRHM II ini mengusung tema besar "Gerakan Rakyat untuk Mengantisipasi Isu Global Pengelolaan Sumber Daya Hutanî.

Dalam hajatan tersebut akan diselenggarakan beberapa kegiatan. Diantaranya workshop, yaitu satu workshop utama dan delapan workshop tematik. Workshop utama akan diselenggarakan pada hari pertama dengan tema "Kristalisasi Nilai-nilai Lokal dan Isu Global dalam Pengelolaan Hutan di Indonesia".

Workshop tematik akan diselenggarakan secara paralel selama dua hari. Tema-tema workshop tematik adalah pengelolaan hutan pola kemitraan, hutan desa, hasil hutan bukan kayu, hutan rakyat, hutan kemasyarakatan, hutan tanaman rakyat, legalitas kayu, dan carbon trading. Tema-tema tersebut merupakan isu pengelolaan hutan lestari berbasis masyarakat yang ada di Indonesia.

Rohni Sanyoto, Supervisi Workshop, mengemukakan pemateri workshop adalah para pejabat, praktisi, dan peneliti dalam hal kehutanan dan masyarakat. "Workshop tematik akan diselenggarakan secara paralel sehingga peserta pekan raya diberi kebebasan memilih workshop untuk diikutinya," kata Roni. (BJ-88)

Padat agenda, hari pertama Pekan Raya Hutan dan Masyarakat.

YOGYAKARTA: Hari pertama Pekan Raya Hutan dan Masyarakat 2009 sarat dengan agenda. Berbagai acara dari pagi hingga malam membuat perhelatan kaliber nasional ini menjadi kian berwarna.

Pekan Raya resmi berlangsung melalui upacara pembukaan di Tribun Selatan Grha Sabha Pramana Universitas Gadjah Mada (UGM), dengan menu pembuka Parade Petani dan atraksi drum band Keraton.

San Afri Awang (Direktur Pekan Raya 2009) tampil menyampaikan laporan. Mochammad Naiem (Steering Committee Pekan Raya 2009) dan Boen Purnama (wakil Departemen Kehutanan RI) memberikan sambutan.

Acara pun terus menggelinding dengan penampilan happening art yang dibuka Sudjarwadi (Rektor UGM). Budayawan nasional M Sobary dan Tjatur Sapto Edi tampil untuk menyuarakan orasi bertema "Nasionalisme, Sumberdaya Alam, dan Kesejahteraan Sosial".

Acara kemudian bergeser ke dalam ruangan, berupa workshop. Workshop utama bertama "Kristalisasi Nilai-nilai Lokal dan Isu Global dalam Pengelolaan Hutan di Indonesia" nerlangsung di Ruang Utama lantai dua.

Dengan moderator Aziz Khan, sesi pertama menampilkan Ben Purnama (Departemen Kehutanan) yang mengusung pikiran utama "Dinamika Kebijakan dan Kesepakatan Kehutanan Global". Selain itu juga ada Heri Purnomo (Centre for International Forestry Research, CIFOR) dengan makalah "Transformasi Isu Global dalam Pengelolaan Sumberdaya Hutan di Indonesia". Sementara Agus Purnomo (Dewan Nasional Perubahan Iklim, DNPI) hadir dengan kertas kerja "Isu Perubahan Iklim dalam Perspektif Kepentingan Nasional".

Sementara, sesi kedua menghadirkan Mustofa Agung Sarjono (Universitas Mulawarman) dengan "Model-model Pengelolaan Hutan Lestari Berbasis Masyarakat". Agus Affianto (Java Learning Center, JAVLEC) dengan "Kehutanan Masyarakat dalam Perspektif Ketahanan Nasional". Abdon Nababan (Aliansi Masyarakat Adat Nusantara, AMAN)
dengan "Konstelasi Masyarakat dalam Pengelolaan Sumber Daya Hutan Nasional".

Sesi kedua workshop dengan moderator Heri Santoso tersebut juga melibatkan sejumlah reviewer. Antara lain San Afri Awang (Persaki, Persatuan Sarjana Kehutanan Indonesia), Hariadi Kartodiharjo (Presidium Dewan Kehutanan Nasional, DKN), PM Laksono (antropolog), Diah Raharjo (pengamat kehutanan), dan Agung Djojosoekarto.

Hari pertama Pekan Raya juga langsung berhiaskan pameran di Hall Utama yang menyajikan beragam informasi kehutanan serta aneka komoditas rakyat. Pameran buka tiap hari dari pukul 09.00 hingga 22.00 sepanjang Pekan Raya. (BJ-88).

Kopi tumbuk Halimun dihasilkan dari kawasan konservasi Pegunungan Halimun yang bebas pupuk dan pestisida kimia. Bagi Masyarakat Halimun, kopi merupakan salah satu hasil dari kebun "dudukuhan" (Kebun Talun), dimana dudukuhan merupakan salah satu bentuk pengelolaan lahan yang ramah lingkungan dan selaras dengan konservasi.

Kopi tumbuk Halimun, merupakan kopi khas Pegunungan Halimun yang diolah secara tradisional dengan di sangray di atas api tungku kayu bakar serta ditumbuk di "lisung" (tempat dan alat penumbuk dari kayu) sehingga menghasilkan aroma kopi yang khas. Masyarakat Halimun menyajikan kopi tumbuk ini dalam sebuah cangkir batok kelapa, dan ditambahkan Gula Semut yang kemudian dikenal dengan "Kopi Misdok".

KAsepuhan Citorek sangat terkenal dengan hamparan sawah dan hasil panen padi yang selalu melimpah pada setiap musimnya. Berdasarkan hasil pemetaan partisipatif masyarakat Kasepuhan Citorek pada tahun 2004, wewengkon kasepuhan citorek memiliki luas 7.416 ha, dengan luas sawah 1712.041 ha. Produksi padi yang dihasilkan berdasarkan data kasepuhan tahun 2005 sekitar 725.6 ton per tahun. Pola tanam padi yang dilksanakan masyarakat

Kasepuhan Citorek yaitu satu kali dalam satu tahun sesuai dengan aturan adat kasepuhan, padi yang ditanam padi lokal. Jenis padi lokal yang banyak ditanam masyarakat Kasepuhan Citorek ada dua jenis yaitu berkulit merah "seksek" dan berkulit putih "kewal"

"Beras Lokal"

Arenga Pinnata Merr

Pohon Aren (arenga pinnata merr)

Merupakan salah satu pohon yang mempunyai banyak manfaat, mulai dari daun, batang daun sebagai lidi, batang, injuk, sampai niranya.

Pohon Aren banyak ditemui di kebun-kebun talun, tepi kampung dan tepi-tepi persawahan di desa-desa di wilayah Jawa Barat dan Banten.

Masyarakat umumnya memanfaatkan nira aren sebagai bahan baku untuk Gula Aren. Di kawasan Pegunungan Halimun, Gula Aren yang dikenal ada 2 (dua), yaitu : Gula Kojor dan Gula Semut.

Pohon Aren bermanfaat secara Konservasi dari bentuk perakarannya yang berfungsi sebagai penahan air dan secara ekonomi dapat menjadi salah satu produk yang dapat meningkatkan pendapatan petani.

POHON AREN DENGAN MANFAATNYA

>> klik untuk ukuran asli <<

POHON KOPI

>> klik untuk ukuran asli <<

PRODUK LENGKAP KEDAI HALIMUN

>> klik untuk ukuran asli <<

Pameran

2009-01-08T21:58:00.000-08:00

PRHM 2009 "UGM Yogyakarta"

IPB INDEX "Botani Square Bogor"

Hari Lingkungan "Balai Kota Bogor"

10 Tahun TK Plus & Playgroup Rumah Kita "Indraprasta Bogor"

IPB TENTRANOLOGY "Botani Square Bogor"

Hut ke 63 PMI "Indraprasta Bogor"

IPB COMNEX "Botani Square Bogor"

10 Tahun Taman Topi "Taman Topi Bogor"

FAHUTAN IPB "Dramaga Bogor"

tabel produk

2008-08-20T09:14:00.000-07:00

Kopi Misdok
Konsumsi	Rumah Tangga
Satuan Kemasan	Pack isi 150gr Gula Semut & 75gr Kopi Murni
Harga Barang	Rp 22.000 per pack
Keterangan Barang	Kopi Misdok (Kopi Amis Medok) merupakan kombinasi Kopi Tumbuk dan Gula Semut Aren yang berasal dari Kawasan Pegunungan Halimun. Kopi Tumbuk ini diproduksi dari 100% biji Kopi Robusta pilihan. Gula Semut Aren dihasilkan dari 100% Nira Pohon Aren. Kopi Tumbuk dan Gula Semut ini diolah dengan cara-cara tradisional dan tanpa menggunakan bahan kimia buatan. Kombinasi Kopi Tumbuk dan Gula Semut Aren ini menghasilkan cita rasa kopi yang khas Kawasan Pegunungan Halimun.
Gula Semut
Konsumsi	Rumah Tangga
Satuan Kemasan	250gr
Harga Barang	Rp 4.500 per pack
Keterangan Barang	Gula Semut terbuat dari nira pohon aren dan dibuat dengan cara tradisional. Dikarenakan bentuk gula yang sangat halus maka kami menyebutnya dengan gula semut. Manfaatnya antara lain : Sebagai gula alternatif (minum kopi, bandrek, bajigur, sekoteng , campuran roti, membuat kue, dll). Gula semut mengandung kalori yang tinggi dan tidak menimbulkan efek samping bagi yang mengkonsumsinya. Karena terdapat senyawa-senyawa yang berfungsi menghambat penyerapan kolesterol disaluran pencernaan
Gula Semut
Konsumsi		Industri
Satuan Kemasan		25 kg
Harga Barang		Rp 9500 per kg
Keterangan Barang		Gula semut ini sebenarnya sama dengan gula semut yang telah kami terangkan diatas. Hanya saja bentuk pemasarannya lebih ke tingkat industri partai besar. Dengan menggunakan pemasaran ini, gula semut menjadi salah satu campuran dari beberapa produk makanan.
Gula Kojor
Konsumsi		Rumah Tangga & Industri
Satuan Kemasan		-
Harga Barang		-
Keterangan Barang		-
Gula Toros
Konsumsi		Rumah Tangga & Industri
Satuan Kemasan		-
Harga Barang		-
Keterangan Barang		-
Gula Cair
Konsumsi		Rumah Tangga & Industri
Satuan Kemasan		-
Harga Barang		-
Keterangan Barang		-
Gula Granule
Konsumsi		Rumah Tangga & Industri
Satuan Kemasan		-
Harga Barang		-
Keterangan Barang		-
Beras Merah Seksek
Konsumsi		Rumah Tangga
Satuan Kemasan		1 liter, 5 liter, 10 liter
Harga Barang		Rp 8.000 per liter
Keterangan Barang		Beras Merah ‘Sek-Sek’ merupakan beras merah dari Padi Lokal Jenis Sek Sek yang ditanam di sawah dengan umur panen 7 – 8 bulan, sehingga hanya satu kali panen dalam setahun. Beras Merah ‘Sek Sek’ diproduksi oleh Masyarakat Adat Kasepuhan Citorek – Banten dengan menggunakan tata cara pertanian tradisional yang masih dipertahankan hingga kini dan tidak menggunakan pestisida serta pupuk kimia buatan, sehingga beras ini aman untuk kesehatan.
Beras Putih Kewal
Konsumsi		Rumah Tangga
Satuan Kemasan		1 liter, 5 liter, 10 liter
Harga Barang		Rp 7.600 per liter
Keterangan Barang		Beras Putih ‘Kewal’ merupakan beras merah dari Padi Lokal Jenis Kewal yang ditanam di sawah dengan umur panen 7 – 8 bulan, sehingga hanya satu kali panen dalam setahun. Beras Putih ‘Kewal diproduksi oleh Masyarakat Adat Kasepuhan Citorek – Banten dengan menggunakan tata cara pertanian tradisional yang masih dipertahankan hingga kini dan tidak menggunakan pestisida serta pupuk kimia buatan, sehingga beras ini aman untuk kesehatan.
Madu Hutan
Konsumsi		Rumah Tangga
Satuan Kemasan		Botol (620 ml)
Harga Barang		Rp 26.000 per botol
Keterangan Barang		Madu ini dihasilkan oleh masyarakat Baduy Dalam, Jenisnya Madu Hutan dengan jaminan 100% Madu Asli.

Gemblong
Konsumsi	Rumah Tangga
Satuan Kemasan	Pack isi 200gr & 100gr
Harga Barang	Rp 3.850 per 100gr
Keterangan Barang	Bahan pokok : Singkong Rasa : Renyah, Gurih dan Enak. Diproduksi oleh : Kelompok Tani Hutan (KWTH) PADA MULYA, Desa Padabeunghar, Kec. Pasawahan. Diolah dengan cara tradisional dan menggunakan bumbu-bumbu alami. Cat : Produk tidak menggunakan penyedap rasa.
Tigapo
Konsumsi	Rumah Tangga
Satuan Kemasan	100gr
Harga Barang	Rp 6400 per pack
Keterangan Barang	Bahan pokok : Ketan Dan Gula Merah. Rasa : Renyah, Manis dan Enak. Diproduksi oleh : Kelompok Tani Hutan (KWTH) PADA MEKAR BERSAMA. Diolah dengan tradisional dan menggunakan bumbu-bumbu alami. Cat : Produk tidak menggunakan penyedap rasa.

gambar

2008-06-01T19:59:00.000-07:00